郑州中航 专业油脂设备生产厂家
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有一些朋友,通過壓榨或者浸出制得的油脂,或者是經過簡單的過濾處理之後,顯得很渾濁,這是爲什麽呢?鄭州市中航糧油油脂精煉設備廠家來給大家說明一下出現油脂渾濁的原因。

油脂精煉設備

1.油脂中含水分過多。油脂中如果有水分,會隨著油脂兩性物質的存在增加,導致油脂透明度降低,且容易酸敗。油脂中的水分,容易和膠質雜質和酸性雜質發生反應,導致油脂酸敗,乳化,進一步導致油脂的渾濁。

2.膠質磷脂雜質。磷脂雜質很不穩定,容易吸水發生膨脹,乳化,形成渾濁的液體,導致油脂渾濁。

3.色素雜質過多。很多時候生産的花生油很紅,棉籽油菜籽油發黑,都是由于色素雜質太多。這些雜質會直接影響油脂的色澤,導致渾濁。

具體到精煉設備的精煉處理上,我們能很明顯的看的改變。經過過濾處理的油脂,看起來會稍微顯得純淨一點,色澤有稍稍的改觀。下一步經過水化脫膠的油脂,會明顯感覺油脂流動性變強了,而經過脫色處理之後,油脂就有非常大的改觀,變成清澈透亮的形態,與超市銷售的食用油沒有區別了。

明白了油脂渾濁的原因,就可以針對性的進行處理。要解決油脂的色澤問題,較好的辦法就是對油脂進行精煉處理。

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