郑州中航 专业油脂设备生产厂家
立即撥打電話享優惠

销售热线:159 3874 9600

點擊咨詢報價

玉米精煉油設備提胚制油技術詳解。隨著人們健康意識的不斷增加,對高品質玉米油的需求逐漸升溫,因此,研究玉米油的精煉技術尤爲重要,研究玉米油中的植物甾醇含量保留和精煉過程盡量避免反式酸的形成更爲重要。
1.潤水:根據胚乳和胚芽吸水力的差異,使玉米皮和胚芽吸水,胚芽吸水性強,吸水後體積膨脹,增加韌性和彈性,在破糁和壓糁時不易破碎,使之容易從胚上脫離;而玉米皮吸水後,易于脫皮,同時有利于與胚分離,減少胚連皮或皮連胚現象。
2.脫皮和破糁:玉米潤水後,接著進行脫皮和破糁。脫皮和破糁設備采用橫式砂輥米機或方米機。操作中要嚴格控制各道脫皮破碎程度,做到胚芽不帶皮,皮不帶胚芽。
3.分選提胚:采取提胚機分選提胚,即利用糁、胚的比重不同,糁的比重爲1.30~1.35克/厘米3,胚的比重爲0.78~0.99克/厘米3,把比重去石機改爲玉米提胚機。其原理是利用傾斜裝置的沖有魚鱗孔的篩板的傾斜運動,在由下向上穿過魚鱗孔的傾斜氣流的作用下,使胚和糁分離。
4.壓胚篩選:經分選出的胚中,仍含有糁,可使其進入磨粉機壓胚,再由平篩選胚。
5.提純:在壓榨前必須用振動篩進行清理,篩去胚芽中的糁、粉、糠等雜質,盡量提高胚芽的純度。
6.幹燥:玉米胚芽的水分一般爲11~15%,而其適宜的入榨水分在4%以下,這就必須對所提取的胚芽進行熱力幹燥,使胚芽水分達到4%以下才能入機壓榨。采用的幹燥方法有火烘,蒸炒鍋去水以及機械烘幹等。
7.壓榨:采用的螺旋榨油機大都爲95型和200型。其本身帶有烘炒設備,能保證胚芽的入榨溫度,以利提高出油率。爲提高産量和出油率,入榨料胚水分在4%以下,同時使料胚發黃而不炭化。經常清理油路,保證油路暢通無阻。采用此類設備加工玉米胚芽油,其出油率一般爲16~19%。
8.毛油的淨化:玉米毛油經過靜置,自然沈澱24小時,用于食用要進行水化和真空脫水處理,成爲精制玉米油,其水分在0.3%以內,含雜量不高于0.2%,氣味、滋味和色澤正常,酸價8以下,若果酸價過高,還要進行堿煉脫酸,水化就是把一定數量的熱水或稀的堿、鹽及其它電解質水溶液,加到油脂中。