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滾筒炒籽鍋與封閉炒籽鍋的區別在哪裏。我國榨油南方主要是熟榨爲主,北方有些地區是生榨,有些地區是熟榨。總的來說熟榨占絕大多數。熟榨一個主要特點就是需要炒籽。榨油行業應用比較廣泛的是滾筒式炒籽機和封閉式炒籽機兩種。這兩種炒籽機各有各的優勢。今天中航機械爲您做全面的講解,分析開油坊過程中究竟該選擇哪種炒籽機更合適。
1.相同點
都是利用是連續翻轉式工作,被炒物料不斷翻動,使其表面能夠均勻地與鍋面接觸。可以達到炒籽均勻的效果。
操作方法點火升溫應啓動電機,使圓筒轉動,避免圓筒局部受熱;圓筒預熱到50℃左右即可進料炒籽,待物料炒到合適時(炒料時間視火力大小,一般爲14-20分鍾。
都可以使用煤、柴、氣進行加熱。
2.異同點
滾筒式炒籽機也叫敞口炒籽機,主要適合水分較大的油料,在炒籽過程中,水分可以直接出來。缺點是新手容易炒焦,沒有溫度設置。
封閉式炒籽機控制熱氣外散,起到既蒸又炒的作用,從而加快了炒籽速度。不會炒焦,因此榨出來的油顔色更清亮。
油坊在選擇炒籽機的時候要結合自己的實際情況進行選擇。如果水分不是很大,是新手的話選擇封閉式炒籽機更合適。